Resepi Apple Pie yang mudah dan gerenti sedap

Traditional Apple Pie

 Ini merupakan percubaan pertama mommy membuat apple pie bagi memenuhi permintaan en hubby yang katanya dah lama sangat teringin nak makan apple pie. Makanya mommy pun gugel sana gugel sini, terjumpa la recipe apple pie yang mudah. Rupanya ada dua jenis pie apple ni, satu apple crumble and satu traditional apple pie yang mommy buat ni ha.

Tanpa banyak bicara, for future reference mommy pun kongsikan resepi apple pie disini.

Bahan-bahan:

untuk membuat pastry:  250gm tepung hong kong (nak guna tepung gandum pun buleh)
                                       150gm mentega sejuk dipotong kecil
                                        50gm gula icing
                                        30gm air sejuk peti ice (jika guna tepung gandum)

caranya:  - gaul tepung dengan gula icing
              - masukkan mentega dan ramas sehingga menjadi serbuk roti.
              - uli pastry sehingga menjadi lembut/ doh.
             - bentukkan bulat, masukkan dalam plastic dan rehatkan di dalam peti sejuk selama 1jam.
             - panaskan oven 180C , canaikan pastry dan masukkan ke dalam Loyang pie . Asingkan sedikit pastry sebagai hiasan(tutup pie nanti).
             -cucuk dasar pastry dengan garfu, dan bakar selama 25minit.
             - tuangkan inti
             - canaikan lebihan pastry dan hiris memanjang. susun secara bersilang pada permukaan pie dan sapukan dengan kuning telur (pada percubaan pertama ni den terlupo pulak nak sapu kuning telo huhuhu).
            - bakar lagi selama 30-35minit.
                                       

sangat sedap, mudah dan licinnn

Bahan-bahan inti (filling):

4 biji apple hijau
1/2 biji parutan kulit lemon
secubit garam
2 tbsp. mentega
100gm gula perang
1tsp serbuk kayu manis
2tbsp tepung jagung/gandum
3tbsp air (untuk bancuhan tepung gandum)

caranya:
- apple dibuang kulit dan biji, dihiris nipis. ketepikan
- panaskan gula & mentega. dikacau rata
- masukkan hirisan apple, kacau rata
- masukkan garam, serbuk kayu manis & bancuhan tepung
- kacau hingga apple lembut & kuahnya pekat
- angkat & sejukkan

We Love, We Care & We Share

Take care & comb your hair,
From Mommy Annie Tay with L.O.V.E